火锅汤放生鸡蛋好吃吗

火锅汤放生鸡蛋是可以的，但需要注意以下几点：

病原菌的杀灭：

生鸡蛋在滚烫的火锅汤中煮一段时间后，病原菌可以被有效杀灭。一般而言，病原菌在100℃下煮沸5分钟几乎可以全部杀灭。

营养吸收：

虽然有人认为鸡蛋中的抗胰蛋白酶会阻止营养吸收，但这一观点并没有确凿的科学依据。而且，火锅汤中的酸性环境有助于溶解鸡蛋中的钙质，使其更易于人体吸收。

食品安全：

未消毒的生鸡蛋可能携带沙门氏菌等细菌，因此建议选择经过消毒的鸡蛋。此外，如果使用塑料容器煮鸡蛋，应考虑塑料的食品安全性，避免长期使用塑料容器。

个人体质：

虽然大部分情况下煮熟的鸡蛋是安全的，但如果有特殊情况或对鸡蛋过敏，建议避免食用。

综上所述，火锅汤放生鸡蛋是 可以的，但需要注意食品安全和个人体质。为了确保食品安全，建议选择经过消毒的鸡蛋，并在火锅汤煮沸后再放入鸡蛋。