火锅北菜食谱

猪肉白菜火锅

食材

木炭火将火锅烧开

粉丝烫后切几刀

白菜洗净切9厘米长条

蒜切片

猪肉剁成茸，加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子

做法：

将猪肉茸制成丸子，与粉丝、白菜一起放入火锅内

炒锅内放油烧热，上冬笋片、瘦肉片同炒，然后放熟肚片、酱油、盐，略炒，再点水焖几分钟后起锅倒入火锅内

煮开后放味精、蒜、胡椒粉，即可食用

北京羊肉涮锅

食材

羊肉卷3盒

各种蔬菜适量