宁波本土餐饮品牌
宁波本土的餐饮品牌包括以下几家:
涌上外婆桥 创建时间:
2008年
主打菜品:江南小菜、甬帮菜
特色:咸鲜为主,口味独特,以浓中带淡、鲜香酥烂、原汁原汤、咸中带甜为特色,充分挖掘原材料的原汁原味,保留食材本色本味
东福园饭店 创建时间:
1908年
主打菜品:咸齑(雪菜)大汤黄鱼、青鱼甩水、腐皮包黄鱼等
特色:具有鲜、咸、飘、纯、亮五大特点,讲究用料新鲜,注重本味,是宁波菜的代表
缸鸭狗 创建时间:
1926年
主打菜品:缸鸭猪油汤圆、八宝饭、酒酿圆子等
特色:以精湛的猪油汤圆等甜品点心制作技艺而闻名,是中华老字号和浙江省非物质文化遗产
石浦
创建时间:
1989年