合肥餐饮分食政策

合肥市的餐饮分食政策主要目的是推动饮食健康和环境保护，减少食品浪费，并提高饮食安全和卫生水平。具体措施包括：

分餐制度是指将一个人的餐点拆分成两个或多个不同的菜肴，每个菜肴分别装在自己的饭碗或盘子中，而不是把所有食物都放在同一个大碗里共同食用。

合肥市餐饮界近年来推广分餐制度，要求食物品质、食物量都要得到保障，确保健康、安全、卫生等方面的要求。

分餐制度的实施方法包括制定清晰的分餐标准，确保食品质量、内容和量的符合规定，从源头保障分餐的质量。

为鼓励餐饮企业积极参与分餐制度，蜀山区市场监管局在餐饮企业食品安全等级评定管理中，将“使用公筷公勺、提倡分餐”作为食品安全分级管理的加分项目纳入考核评定。

分餐制度的实施需要考虑到从采购、加工到消费每个环节，确保食品的适量摄入，对身体健康也有积极的促进作用。

商务宴请必须实行分餐分食制，单位食堂要实行分餐制、分时段领餐就餐。

通过这些措施，合肥市希望引导市民形成健康的饮食习惯，同时减少食物浪费，提升餐饮行业的食品安全和卫生水平。