烤鱼没烤箱怎么做好吃

没有烤箱也可以做出美味的烤鱼，以下是一些适合在家制作的烤鱼方法：

方法一：平底锅烤鱼

选择一条肉质厚实的鱼，如鲈鱼或鲑鱼，准备橄榄油、盐和调味料（如酱油、五香粉、辣椒粉等），以及蔬菜（如洋葱、青椒、西红柿等）和香料（如蒜瓣、姜片、香菜等）。

将鱼清洗干净，去鳞和内脏，切成块状，均匀涂抹橄榄油和调味料，腌制一段时间使其入味。

在平底锅中铺上一层锡纸，将腌制好的鱼块放在锡纸上，撒上香料和蔬菜。

使用中火加热平底锅，加入适量的油，轻轻下鱼块，适时翻煎两侧，保证均匀受热和上色。在烹饪过程中，可以根据口味加入适量的酱油或其他调味料。

当鱼煮熟并呈现金黄色时，撒上葱花和香菜叶进行装饰，即可关火。

方法二：锡纸包鱼

选择一条鱼，如三文鱼，准备蔬菜（如胡萝卜、洋葱、青柠等）和调料（如盐、黑胡椒粉、米酒、黄油等）。

在鱼身上轻轻改花刀，撒一点盐，抹匀生姜丝，放鱼下面，加一点料酒和生抽，两面都撒一点孜然，腌制半个小时。

用厨房纸将鱼肉表面的水分吸干，将蔬菜放在锡纸底部，放上鱼，撒入适量的盐和黑胡椒粉，最后放入蟹味菇和一小块黄油。将锡纸折叠，将两端包紧。

将锡纸包鱼放在蒸架上，小火蒸制15-20分钟，取出后挤上一点青柠汁，搭配几片青柠即可。

方法三：油炸烤鱼

选择一条鱼，如草鱼，准备蔬菜（如土豆、莲藕、黄瓜等）和调料（如盐、胡椒粉、料酒、生抽等）。

将鱼切好洗净，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉，调匀跟姜片大葱一起腌制草鱼，大约腌制两个小时。

将腌好的鱼拍上一点干面粉放入油锅中煎制，煎至定型后再翻过来煎，两面煎好后捞出。

用剩下的油炒配菜，加入姜片、大蒜、洋葱爆香，加入豆瓣酱炒出红油，按配菜的易熟程度先后入锅翻炒，加少量水，放入十三香、盐、鸡精调味。

将煮好的配菜连同汤汁一同倒在鱼上，再撒上孜然粉和白芝麻、干辣椒、花椒，用热油炸香。

这些方法都不需要烤箱，利用平底锅或锡纸即可制作出美味的烤鱼。根据个人口味选择合适的香料和蔬菜，可以调整出多种口味。