电饭锅的蛋糕做法
电饭煲蛋糕的做法有多种，以下是几种常见的做法：
做法一：经典电饭煲蛋糕
准备食材 ：鸡蛋5个、低筋面粉60克、柠檬半个、黄油50克、牛奶50ml、白糖30克。制作过程
鸡蛋将蛋黄和蛋清分离，蛋清中挤入少许柠檬汁，然后加入10克白糖，用打蛋器将蛋清打发。
蛋清打发至起泡后，分两次再加入20克白糖，将蛋清打发至奶油状，能立住插入的筷子。
在蛋黄中加入过筛低筋面粉、牛奶30ml和融化好的黄油，搅拌均匀，最后再加20ml牛奶，搅拌均匀。
将搅拌好的蛋黄加入打发好的蛋清中，搅拌成蛋糕溶液。
在电饭锅中刷上一层油，防止粘锅，然后把蛋糕溶液倒入电饭锅中。
按煮饭键蒸熟即可。
做法二：简易电饭煲蛋糕
准备食材：
鸡蛋6个、低筋面粉、纯牛奶、食用油。
制作过程
在碗中打入6个鸡蛋，搅拌均匀至蛋液均匀，倒入面粉，继续搅拌至无颗粒，面粉与蛋液完全融合。
接着加入纯牛奶，再次搅拌均匀，直至呈现出奶白色，倒入一勺食用油，左右翻拌均匀，确保油脂充分融入面糊中。
在电饭锅内壁刷上一层油，方便后续脱模。最后将面糊倒入电饭煲中，轻轻震动几下排出大气泡，然后盖上盖子，按下蛋糕键，等待蛋糕完成。
做法三：详细电饭煲蛋糕
准备食材：
低筋面粉170克、鸡蛋4个、砂糖140克、色拉油40毫升。
制作过程
将所有的食材都准备到位，同时准备一个无水无油的干净容器，将鸡蛋磕入在其中，先用筷子将其打散成液，然后加上适量的白砂糖，用打蛋器快速搅打。
直到将蛋糊打发至原来的5倍大，然后将准备好的低筋面粉过一遍筛子，将过滤好的低筋面粉放入在打好的蛋糊中。
再次快速翻拌均匀，接着再向其中淋入适量的色拉油，可以分次少许慢慢加，直到将食材中的色拉油全部加入在其中后，面糊便做好了。
在电饭锅中涂抹上薄薄的一层色拉油，然后将面糊倒入在电饭锅中，两手端起电饭锅，轻轻震几下，将气泡震出来后，在上面撒上些许的黑芝麻。
处理好之后，即可将电饭锅通上电源，启动电饭锅的煮饭键，用了差不多40分钟的时间，跳闸后，蛋糕便做好了，不要急着取出，继续焖5分钟后，将蛋糕倒扣在网架上脱模，自然晾凉之后，即可切成块享用。
做法四：改进电饭煲蛋糕
准备食材：
鸡蛋6个、低筋面粉100克、白糖60克、玉米油60克、牛奶80毫升、柠檬汁几滴、盐少许。
制作过程
蛋黄蛋白分离：将鸡蛋的蛋黄和蛋白分别打入两个干净无水的碗中，确保蛋白中不含任何杂质。
蛋黄糊制作：在蛋黄中加入玉米油、牛奶和60克白糖，搅拌均匀至颜色变浅。然后筛入低筋面粉和少许盐，用Z字形手法轻轻搅拌至无干粉状态。
蛋白打发：在蛋白中加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器先低速打散，再转高速打发至出现大泡时，加入剩余白糖的一半，继续打发至泡沫细腻时加入另一半白糖，直至提起打蛋器能形成直立的小尖角。
混合面糊：将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，每次用切拌或翻拌的手法轻轻混合均匀，避免消泡。
预热电饭锅：在电饭锅内胆底部均匀涂抹一层薄薄的油，然后按“煮饭”键预热2-3分钟后关闭，让内胆保持温热状态。
倒入面糊：将混合好的面糊，从高处缓缓倒入预热好的电饭锅内胆中，轻轻震出大气泡，表面尽量平整。
烹饪：盖上电饭锅盖，按下“煮饭”键开始烹饪。当电饭锅自动跳至保温状态时，不要立即打开，用湿布盖住出气口，焖20分钟。之后，再次