山芝麻菜做法

山芝麻菜（也称为野芝麻菜）可以通过多种方式制作，以下提供几种常见做法：

清炒山芝麻菜

原料：野芝麻菜、大蒜、盐、白糖、味精。

步骤：

1. 野芝麻菜洗净，大蒜切碎备用。

2. 水烧开后，放入野芝麻菜焯水。

3. 焯好水用冷水冲洗一下，挤掉多余水分，切碎。

4. 锅内放适量油，入蒜末炒香。

5. 放入野芝麻菜炒，加适量盐、白糖炒，最后加一点点味精出锅。

凉拌山芝麻菜

原料：芝麻菜、红椒、大蒜、红油、花椒油、香油、红醋、盐、鸡精。

步骤：

1. 芝麻菜洗净控干放入盘中。

2. 红椒切丝，蒜拍末。