芹菜白萝卜汁做法

方法一：

准备食材

芹菜5斤

白萝卜3斤半

大蒜50克

生姜30克

小米辣适量

食用油几滴

盐5克

生抽3斤半

味极鲜200克

陈醋80克

白糖30克

花椒和八角适量

熟芝麻适量

高度白酒一瓶盖

制作步骤

芹菜叶子摘掉，清洗后切段；白萝卜切成长段再切成条。

大蒜切片，生姜切片，小米辣切圈。

锅里水烧开，加几滴食用油和一小勺盐，将萝卜和芹菜焯水一分钟，捞出晾干。

熬制料汁：将生抽、味极鲜、陈醋、白糖、盐、花椒和八角放入锅中，中火熬开，然后关火放凉。