推荐春天好吃的菜

春天是万物复苏的季节，许多新鲜的蔬菜开始上市，为我们的餐桌带来了丰富的色彩和营养。以下是一些适合春天食用的美味菜肴推荐：

春笋被誉为“菜中之王”，口感清脆，富含膳食纤维，有助于肠道蠕动。与腊肉的搭配更是美味无比，荤素搭配，营养均衡。

香椿是春天特有的蔬菜，香味浓郁，口感独特。将嫩嫩的香椿芽拌上豆腐，简单搭配却能保留香椿的清香，是春天的精华。

马齿苋是一种常见的野菜，叶片小小的，口感酸酸，特别适合凉拌或蒸食。它富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于调节三高、强健体魄。

莴笋（青笋）富含维生素、钙、镁、膳食纤维等成分，具有抗过敏、爽口又排毒的功效。搭配木耳一起炒，色香味俱佳。

芹菜具有降低血压的疗效，而核桃仁则有滋肝补肾、乌发、降血压的功效。将两者搭配食用，既美味又能起到保健作用。

萝卜缨含钙量极高，特别是红萝卜缨，每100克的含钙量多达350毫克。搭配香干一起凉拌，既补钙又美味。

选择应季的蔬菜如西兰花、胡萝卜和雪豆，快速翻炒至熟透，保留蔬菜的原汁原味，激发出自然的清香。