摆摊圆子汤做法

1. 番茄圆子汤

材料：

猪肉250克

番茄2个

鸡蛋1个

青菜叶15克

姜3片

小葱2根

盐2克

酱油1勺

淀粉1勺

胡椒粉0.5克

味精1克

花椒油0.5克

芝麻香油0.5克

做法：

1. 猪肉绞碎，加入盐、酱油、鸡蛋、姜末、葱段、淀粉、花椒油、芝麻香油，顺时针用力搅拌均匀。

2. 搅拌均匀后，锅中倒入少许油，下番茄丁炒出汁，加少许盐和白糖。

3. 加入清水烧开，青菜叶切碎，水开后把圆子放入锅中，直接用勺子舀，方便又快。

4. 每个圆子的大小都差不多，煮5分钟，加入青菜叶再煮2分钟，加盐、味精、胡椒粉调匀。

5. 起锅装盘撒上葱花即可。

2. 葱姜圆子汤

材料：

面粉500克

温水适量