驴肉怎么凉拌好吃吗
凉拌驴肉的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：
凉拌五香驴肉
驴肉切片，放入碗中备用。
切蒜末和辣椒，放在肉上面，加入盐和老抽。
起锅烧油，将油热后击一下蒜末，用筷子搅拌，可加香菜。
搅拌均匀后即可食用。
凉拌卤驴肉
驴肉洗净切块，焯水去血沫。
大葱、姜和其他香料炒香，加白酒烹出香味，放入驴肉和水，烧开后转小火卤一个半小时。
卤好的驴肉切片，与切好的小葱、蒜苗、蒜泥、姜沫、辣椒粉、香菜等混合。
锅烧热油，将热油炝在辣椒粉上，调入醋、花椒油、生抽、香油、鸡精、少许盐，拌均匀即可。
青瓜拌五香驴肉
五香驴肉切片，黄瓜切片。
大蒜捣成泥，与黄瓜、驴肉放入盆内，加入盐、酱油、醋、辣椒油拌匀即可。