焦糖布丁的做法微波炉

方法一

取一小锅，放入白糖80克和水80毫升，小火熬制10分钟左右，直到糖汁熬出褐红色并有焦糖香飘出。

立即停火，均匀倒入布丁瓶子中，放入冰箱冷却。

往鲜牛奶里放入细砂糖，小火加热，边加热边搅拌直到细砂糖化开，关火，静置到温热。

将鸡蛋调散，倒入温热的鲜奶中拌匀，可以加入少许鲜奶油、香草精（可选）。

用滤网筛将布丁液里的颗粒杂质滤出，过滤2-3次。

将打匀的布丁液慢慢注入布丁瓶里，用厨房纸吸掉布丁液面上的气泡。

在布丁瓶上包上保鲜膜，并往底托盘内注入一些水。放入微波炉，用解冻档热约6分钟。如果表面还没变硬，可继续适当加热，但时间不能太长，以免形成蜂窝。

取出布丁，去掉保鲜膜，放置一会即可开动。如果喜欢凉一点的口感，可以等布丁放凉后再放入冰箱1小时。

方法二

在杯子里放1勺白糖，加1勺水，放入微波炉高火微波2分钟，直到出现色泽完美的焦糖。

在一个大碗里，将5个鸡蛋和6勺牛奶、1勺绵白糖混合，用筷子打蛋液至均匀。

用过滤网把蛋液中的气泡滤掉，静置30分钟。

将焦糖倒入布丁液中，倒8分满，然后放入微波炉中火微波7分钟。

微波炉停止后，稍微放凉，将杯子倒扣过来，布丁就做好了。

稍微冷却后，布丁即可食用。

方法三

将糖和水按1:1的比例放入小锅中，小火加热至糖完全溶解并呈深琥珀色，然后迅速加入冷水，搅拌均匀。

将牛奶和糖加热至糖溶化，稍微冷却后加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。

将布丁液过滤，然后倒入已铺好焦糖的碗中。

用微波炉小火加热5分钟，取出冷却10分钟即可。

小贴士

制作焦糖时要注意火候，避免糖烧焦。

布丁液过滤是为了去除气泡，使布丁口感更细腻。

微波炉加热时间根据布丁瓶的大小和微波炉的功率进行调整，避免加热过度导致布丁结构变差。

希望这些方法能帮助你成功制作美味的微波炉焦糖布丁!