小鸡做法面食

南瓜粉、红曲粉、墨鱼汁粉小鸡馒头

食材：中筋面粉500g、酵母1g、糖30g、牛奶250g、南瓜粉、红曲粉、墨鱼汁粉。

制作步骤

将所有食材A搅拌成絮状，揉成面团。

留3块面团，分别加入南瓜粉、红曲粉和墨鱼汁粉，揉成黄色、红色和黑色面团。

黄色面团分割成小块，团成圆球作为小鸡的身体。

剩余的面团压成薄饼，切割成锯齿状，用来制作小鸡的嘴巴和翅膀。

将圆形面团贴合成小鸡头像的样子，画上腮红。

依次摆好，放在温暖处发酵至1.5倍大，然后蒸14分钟，焖3分钟。

豆沙小鸟馒头

原料配方：

同豆沙小鸟一样，但制作方法略有不同。