餐饮主管要求

餐饮主管的要求包括：

工作内容

协助餐厅经理负责餐厅的全方位管理，依照餐厅的标准，指令指导培训员工。

协助督导餐厅服务质量标准，操作流程标准。

协助监管餐厅各项工作，具有较强的亲和力，语言表达清晰，有一定的沟通能力。

负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。

出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。

负责阳光厅每日销售款的核对、收取工作，并按规定上交到财务部。

负责住院餐每月报表的制定及统计工作，确保报表准确无误。

负责制定并组织实施培训计划，组织餐饮人员岗位培训和业务学习，不断提高业务水平和服务意识。

若经理不在店内，可代表处理店内一切事物。

随时了解餐厅营业额状况，若有较大波动时，应及时与经理分析原因，并上报公司。