炭烤无骨鸡爪的做法

方法一：

准备食材

鸡爪20只左右

葱姜适量

料酒3勺

生抽2勺

老抽半勺

蚝油1勺

五香粉1勺

烧烤酱3勺

蒜蓉酱2勺

孜然碎适量

食用油适量

白芝麻/辣椒面适量

香葱适量

处理鸡爪

鸡爪洗净去指甲，剁两半。

凉水下锅，放葱姜和料酒，水开后煮20多分钟，煮到软烂即可。喜欢劲道的，开锅后煮七八分钟也可。

调味腌制

拌匀冷藏腌制，可以冷藏一晚上。

烤制

烤盘铺上锡纸，刷上油，放上鸡爪，再撒点孜然碎，表面也淋上油。