海鲜湿斗做法

海鲜湿斗做法如下：

准备材料

新鲜海鲜：如龙虾、花蟹、鲍鱼等。

蔬菜：如青菜、豆芽等。

香料：如葱、姜、蒜、香菜等。

调料：如盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉等。

处理海鲜

将海鲜清洗干净，去除内脏和杂质。

对于某些海鲜（如螃蟹），需要将其蒸熟后拆肉，保留蟹黄和蟹壳。

制作过程

将湿斗内壁涂上一层薄油，防止食材粘连。

将准备好的海鲜和蔬菜依次放入湿斗中。

加入适量的调味料，如盐、糖、生抽、料酒等。

加入适量的清水，确保食材完全浸没。

盖上湿斗盖子，将湿斗放入蒸锅内。

大火蒸煮约30分钟，直至海鲜熟透，汤汁浓郁。