餐饮业复工存在问题

餐饮业在复工过程中面临的主要问题包括：

政策帮扶不足：

连锁和骨干餐饮企业难以享受帮扶政策，而这部分企业通常对经济贡献较大，亟需政策支持以恢复正常运营。

房租压力：

企业复工复产普遍受到房租影响，尤其是对于租赁物业的餐饮企业，房租成为其经营成本中的一大负担。

外卖平台佣金过高：

外卖平台的高额佣金使得餐饮企业在面临收入减少的情况下，难以通过外卖业务维持运营。

资金紧缺：

疫情导致餐饮企业收入锐减，同时需要投入大量资金用于防疫措施和员工健康监控，资金链紧张成为普遍问题。

人员管理困难：

员工流动性大，健康状况难以全面掌握，增加了疫情防控的难度和不确定性。

客流量限制：

为防止疫情传播，餐厅需控制客流量，导致收入减少，尤其是堂食业务受到严重影响。

供应链中断：

受疫情影响，部分原材料供应链出现中断，导致食材短缺或价格上涨，影响餐饮业的正常运营。

物流运输受阻：

物流运输受到疫情影响，运输效率低下，影响原材料及时供应，增加了企业的运营成本。

供应商合作问题：

部分供应商在疫情期间出现经营困难，导致合作不稳定或无法继续合作，进一步影响餐饮业的供应链。

消费习惯改变：

疫情期间，消费者逐渐适应在家做饭或外卖等新的消费方式，对餐饮业的需求结构发生变化，导致部分餐饮业务需求减少。