上饶菜好吃

上饶菜以其独特的风味和丰富的食材而闻名，以下是一些值得一试的上饶美食：

三清山豆腐：

使用三清山特有的山泉水制作，豆腐细腻滑嫩，搭配鲜香蘑菇和葱花，入口鲜美，豆香浓郁。

上饶炒粉：

选用细细的米粉，配上肉丝、豆芽、葱蒜等调料，再加上独特的酱油和清香的猪油，炒出来的粉条根根分明，香气四溢。

婺源荷包红鲤鱼：

形状像荷包，肉质细嫩，色泽红亮，清蒸或红烧时鱼肉鲜美无比，是婺源的传统名菜。

鄱阳湖银鱼煮蛋：

银鱼透明如玉，煮熟后鲜嫩无比，与鸡蛋的香气相得益彰，是一道简单却美味的家常菜。

三杯鸡：

用一杯酱油、一杯糯米酒、一杯麻油煮制，鸡肉嫩滑，香味扑鼻，搭配青红辣椒，视觉上也是一场享受。

鳜鱼煮粉：

相传是朱元璋在鄱阳湖大战时的救命美食，鳜鱼肉质鲜嫩，配上手工米粉，汤头清香扑鼻。

永和豆腐：

选用永和当地特有的嫩豆腐，搭配蘑菇、青豆、胡萝卜等食材，再加上特制调料，慢火细炖，豆腐软嫩入味。

鄱湖鳙鱼头：

产自鄱阳湖的大鱼头，清蒸后撒上葱姜蒜，淋上热油，香气四溢，肉质细嫩无比。

余干辣椒炒肉：

选用余干特产的枫树辣椒，搭配土猪肉，辣味醇厚，开胃暖身。

弋阳扣肉：

五花肉搭配梅干菜，经过精心烹制，层次分明，入口即化。