铁岭有什么好吃

铁岭的特色小吃丰富多样，以下是一些值得一试的美食：

这是铁岭最有名的小吃之一，已有上百年历史。火勺外观金黄色，层次分明，口感香酥可口，油而不腻。牛肉火勺的制作讲究，选用新鲜牛肉和大葱剁碎作为馅料，揉入特殊的油酥后烤制而成。

这是一道东北地区的特色风味菜肴，选用上等的五花肉，切成均匀的方块，炒成糖色，放面酱、姜片、葱段、蒜瓣等调料，最后用小火炖。李记坛肉色泽金黄，味道醇香，肉肥而不腻，入口即化。

大甸子羊汤是铁岭大甸子镇的著名美食，选用新鲜羊肉，洗干净后直接放进汤锅煮，煮熟后切成薄片，氽烫后放入汤碗。羊汤香味浓郁，配上花椒、海椒面等调味，味道更佳。

这道菜选用野生松蘑、榛蘑、榆黄蘑等野生蘑菇与笨鸡一起炖，炖出来的菜肴新鲜美味，具有野味的感觉。蘑菇鲜香，鸡肉营养健康，是一道风味独特的滋补菜肴。

熏肉选用鲜猪肉，经过温碱水涮净、浸泡、煮和红糖熏制，大饼则用肉汤、食盐和调料加入面粉中烙制。熏肉肥而不腻，大饼外酥里嫩，层次分明。

铁岭锅包肉选用优质猪里脊肉，经过切割、腌制、裹粉、炸制等多道工序，外酥里嫩，色香味俱佳。锅包肉馅料丰富，口感酸甜，是东北菜中的佼佼者。

铁岭烧麦以其独特的制作工艺和口感而闻名，皮薄馅嫩，包裹着鲜美的肉馅和各种蔬菜，一口咬下去，鲜汁四溢。

铁岭豆腐脑口感滑嫩，味道鲜美，加入调料后口感更佳。豆腐脑既可作为早餐，也可作为下午茶点，是铁岭人喜爱的传统小吃。

这些小吃不仅美味可口，而且具有浓郁的地方特色，是品尝铁岭美食的绝佳选择。建议您到当地的小摊或餐馆，亲自品尝这些地道的美食。