鸡肉卤面条做法大全集

鸡肉打卤面

食材：鸡胸肉、咸黄瓜、胡萝卜、手擀面、黄豆芽、青椒、麻椒油。

做法

1. 鸡胸肉切块，咸黄瓜剁丁，胡萝卜剁丁，青椒剁丁，黄豆芽备好。

2. 热锅放油，炒鸡胸肉至变白，加入煮面条用的汤炖煮，再加入黄豆芽、胡萝卜丁、咸黄瓜丁和青椒丁翻炒后出锅。

3. 煮手擀面，过冷水后拌入香油，防止粘连。

4. 面条入碗，加麻椒油和卤料拌匀即可。

鸡肉汤面

食材：鸡肉、面条、青菜、盐、生抽、料酒、老抽、耗油、鸡精、香油。

做法

1. 鸡肉切块，青菜洗净备用。

2. 锅中烧水，放入鸡肉煮至发白，加入料酒、生抽、老抽、耗油、鸡精和适量水，炖煮10分钟。

3. 另起一锅煮面条，煮好后捞出，浇上鸡肉汤料，撒上香菜或葱花即可。

香菇鸡肉打卤面