饺薄饼做法

饺子薄饼的做法如下：

食材

饺子皮适量

韭菜300克

鸡蛋3个

生抽15毫升

香油5毫升

盐5克

食用油适量

做法

韭菜处理

韭菜摘干净，洗净切碎，放入小盆内。

鸡蛋炒制

鸡蛋打入碗中，调入少许盐，打散成蛋液。

起锅，倒入适量食用油，烧油至七成热，倒入蛋液。

鸡蛋快速翻炒，炒成金黄色，盛出备用。

把鸡蛋块再剁的碎一些，然后倒入韭菜中。

馅料调味

加入盐5克、生抽15毫升和香油5毫升，将馅料拌匀均匀。

擀饺子皮

用擀面杖把饺子皮擀开到差不多一个手掌大小。

擀薄的饺子皮上放入适量馅料。