月子餐海带汤的做法

简单海带汤

原料：海带适量、蒜、精盐、鸡精、香油。

步骤

海带洗净表面的粗盐、脏污和过多的黏液，在清水中泡3~4个小时，中间换一次水，捞出沥水，撕成或切成细条备用。

大蒜两瓣切粒。

锅内少油，油热后倒入海带条，小火翻炒个两三分钟，这样做出的海带汤，汤白营养更高。

倒入泡海带的水，如果不够适量再加点清水补充。烧开后盖上锅盖，小火煮十五到二十分钟。

煮好后，放适量精盐调味，放入蒜粒、鸡精搅匀，最后再淋点香油即可盛出。

海带排骨汤

原料：海带半斤（泡发后的重量）、排骨一斤、生姜两片、蒜头两粒、鸡精和盐巴适量、青红酒两汤勺。

步骤

海带提前两小时泡发，将海带上的沙土清洗干净，切成小块，有些人喜欢将泡发后的海带打结。

排骨用清水冲洗干净，冷水下锅，开火，将排骨中的血水焯出来，然后捞起来洗干净备用。