一般纳税人

一般纳税人经营餐饮的税率如下：

增值税：

一般纳税人提供餐饮服务的增值税适用税率为6%。

增值税附加税：

包括城建税、教育费附加和地方教育费附加，这些附加税是以增值税等流转税为纳税依据来缴纳的税种，餐饮服务业缴纳增值税，所以也需要缴纳这些附加税。

企业所得税：

企业所得税的征税对象是纳税人取得的生产经营所得和其他所得。

需要注意的是，自2023年1月1日至2027年12月31日，增值税小规模纳税人适用3%征收率的应税销售收入，减按1%征收率征收增值税。

综上所述，一般纳税人经营餐饮的税率主要为6%，并且需要缴纳相应的附加税和企业所得税。小规模纳税人在此期间可以享受减按1%征收率征收增值税的优惠政策。