适合做垂直餐饮的产品有

适合做垂直餐饮的产品主要包括以下几类：

包括陕西百吉馍、潼关馍、河北驴肉火烧等。

类似于汉堡王的逻辑，有主食和肉类，适合快速充饥，通常搭配粥等食品。

如吉野家和食其家，主要以牛丼为主，也有烧肉丼和鳗鱼丼等。

市场正在觉醒，尤其在一二线城市，活烤鳗鱼饭受到欢迎。

包括馄饨、抄手、云吞等。

北方人喜爱，适合开设饺子专门店。

单品爆品店走衰，但小吃合集店在走上坡路。

小吃市场高频、刚需、低价，吸引年轻消费群体。

年轻消费群体喜爱的快餐，商机无限，发展前景广阔。

投资热门，口味多变，出餐迅速，深受上班族和学生党喜欢。

毛利大约在50%-60%之间，回本周期短。

高频、刚需、低价，主要吸引年轻消费群体。

利润可观，综合利润可以达到55%以上。

奶茶市场规模大，每年增长，制作过程相对简单。

市场前景好，但竞争激烈，入局需谨慎。

口味容易复制，菜品选择繁多，标准化管理容易，适合快速发展。

这些产品各有特色，可以根据目标市场和消费者偏好进行选择。例如，如果目标市场是一线城市，可以考虑引入活烤鳗鱼饭等高端丼饭和小吃合集店；如果目标市场是年轻群体，可以考虑汉堡、炸鸡和茶饮等快速消费品。