优格慕斯杯做法
优格慕斯杯的做法如下:
草莓优格慕斯杯
材料:
草莓果酱:250克草莓,35克糖,10克柠檬汁
酸奶慕斯:30克牛奶,4克吉利丁粉,200克淡奶油,30克糖,150克原味酸奶
草莓酸奶慕斯:180克草莓果酱,200克酸奶慕斯液,15克牛奶,2克吉利丁粉
步骤:
制作草莓果酱
草莓洗净去蒂切成小块,放入奶锅中,加入糖和柠檬汁拌匀,开小火熬煮。
煮至水分变少变红即可关火倒出,用料理机搅打均匀,冷却后使用。
制作酸奶慕斯
吉利丁粉放入牛奶中混匀,置于热水上搅拌融化备用。
淡奶油倒入细砂糖,打发至6分发,然后加入酸奶,持续搅打至融合。
倒入融化的吉利丁牛奶液,快速搅打均匀,酸奶慕斯液就做好了。