当归三七鸽子汤的做法

当归三七鸽子汤的做法如下：

用料准备

鸽子1只

三七10克

当归10克

红枣2粒

枸杞8粒

冰糖1小颗

清水3碗半

姜2片

料酒1小勺

盐少量

制作步骤

步骤1：将宰杀好的鸽子，去头、脚、臀，清洗干净，切成小块。

步骤2：锅中放入小半锅清水煮开，下入鸽子，焯出血水，捞出入凉水洗净。

步骤3：鸽子肉和3碗半清水下砂锅（因是1人份量，水量请自己调整）。

步骤4：放姜2片，倒入料酒1小勺，开大火煮。

步骤5：将三七、当归、红枣、枸杞洗干净，备好冰糖。

步骤6：水开后，把锅面上的浮沫清理干净。