民宿中餐饮的做法
在民宿中提供餐饮服务，可以采取以下几种做法：
利用当地食材
山上野生食材：如野菜、野果、野生菌类等，可以组织专业采摘团队采集，用于制作特色菜肴，如荠菜饺子、马兰头拌香干等。
当地农产品：与当地农民合作，采购新鲜的农产品，如蔬菜、水果、家禽、家畜等，制作成具有当地特色的菜肴，如土鸡鸡汤、红烧肉等。
种植蔬菜和香料：在民宿周边开辟菜地，让客人亲自参与采摘，增加餐饮的趣味性和互动性。
挖掘传统美食
传统菜肴：深入了解当地饮食文化，挖掘传统的美食菜肴，如腊肉、腌鱼、豆腐乳等，将它们融入民宿餐饮中。
餐饮服务定位
明确餐饮类型：根据民宿的特点和消费人群需求，确定餐饮类型，如农家菜、山珍野味等。
价格级别：根据民宿的定位，设定合理的价格区间，满足不同消费者的需求。
菜品呈现：设计具有特色的菜单，包括菜品种类、口味搭配、营养搭配等，确保菜单的多样性和独特性。