烘焙西点有几种

西点的种类非常繁多，可以根据不同的分类方式进行划分。以下是一些常见的西点种类：

蛋糕类：

包括奶油蛋糕、巧克力蛋糕、戚风蛋糕、奶酥蛋糕、慕斯蛋糕、水果蛋糕等。

饼干类：

包括酥饼、曲奇、枣泥饼、鸡蛋饼干等。

面包类：

包括法棍、面包、吐司、葡萄干面包、松质面包、硬质面包等。

甜点类：

包括马卡龙、泡芙、奶油泡芙、提拉米苏等。

混酥类：

指经过加工制成的一类酥而无层的点心。

清酥类：

与混酥类类似，但制作工艺和口感有所不同。

泡夫类：

一种以黄油、鸡蛋、面粉等为主要原料制成的点心。

冷冻点心类：

包括各种冷冻甜品，如冰淇淋、冷冻蛋糕等。

糖果类：

包括太妃糖、牛轧糖、果冻等。

巧克力类：

包括巧克力棒、巧克力豆、巧克力蛋糕等。

装饰造型类：

以各种装饰和造型为特点的西点，如奶油裱花蛋糕、巧克力装饰等。

此外，还有一些特殊的西点，如法式糕点、中式点心等，种类也非常丰富。

综上所述，西点的种类可以从几十种到上百种不等，具体数量因地区、文化、习惯等因素而异。如果您对某种特定的西点感兴趣，可以进一步了解相关的详细种类和制作方法。