榆林豆腐怎么做最好吃

榆林豆腐的做法有很多种，下面提供几种比较受欢迎的做法：

用料：榆林豆腐500g、五花肉25g、蒜瓣适量、姜适量、葱适量、洋葱适量、蒜苗丁25g、小米椒5g、耗油10g、辣鲜露10g、鸡汁10g、白糖5g、味精5g、老抽10g、花椒油适量、高汤适量。

做法：

1. 豆腐掰成适当大块。

2. 炒锅烧油，五花肉煸香，加入葱姜蒜和小米椒煸香，加入老抽调色，加入高汤（淹过豆腐），下豆腐，加入所备调料蒜苗丁。

3. 石锅烧热，加洋葱圈，倒入豆腐煮五六分钟，撒小葱花上桌即可。

材料：豆腐、猪肉片或牛肉片、生抽酱油、料酒、淀粉、白糖。

做法：

1. 把豆腐切成薄片，长度跟涮肉片的宽度一致，宽度则和一片口香糖宽度差不多。

2. 把肉片平铺在案板上，把豆腐片放在肉片的一端，然后，用肉片卷起豆腐。

3. 把卷好的豆腐卷都摆到浅盘子上，在上面浇上生抽酱油、料酒、少许淀粉和少许白糖调好的汁，腌10-15分钟。腌制过程中要翻一次面。