一元西点流程

原料：

鸡蛋 4个

橙子 1个

低筋面粉 38克

细砂糖 55克

玉米淀粉 17克

奶粉 7克

动物奶油 150克

草莓适量

步骤：

准备材料

4个鸡蛋和1个橙子，用橙子代替牛奶，这样橙香比奶香更有味道。

制作过程

用手动打蛋器顺着一个方向把粉和果汁搅拌均匀，提起打蛋器呈流水线状即可。

蛋黄搅散放一旁备用，蛋清中一次性倒入55克细砂糖，加糖是为了提高蛋白打发的稳定性。

烘焙

将面糊倒入烤盘中，用手指按出小坑。

烤箱预热180度，放入中层，烤约10分钟至呈橙黄色即可取出。

这个教程简单易行，适合初学者尝试制作。你可以根据自己的口味调整食材的用量，例如增加或减少糖分，或者替换成其他水果。