主要学什么西点

学习西点的种类繁多，涵盖了从基础的面包烘焙到高级的甜品制作等多个方面。以下是一些主要的西点学习内容：

面包类：

包括法式面包、英式面包、德式面包、丹麦面包、吐司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等。

蛋糕类：

包括各式蛋糕、慕斯蛋糕、陶艺蛋糕、翻糖蛋糕、戚风蛋糕、海绵蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、纸杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕、巧克力蛋糕、蜂蜜千层蛋糕、布丁、果冻等。

甜点类：

包括法式甜点、慕斯、提拉米苏、芝士蛋糕、布丁、果冻、马卡龙、意式提拉米苏、曲奇饼干、黄油曲奇、巧克力曲奇、椒盐曲奇、棋盘曲奇、DIY曲奇、手指饼干、牛奶小西饼、巧克力花生饼干、核桃酥片饼干、泡芙制作、蛋挞制作、广式月饼制作、滇式月饼制作、老婆饼制作等。

裱花装饰：

包括蛋糕胚制作、奶油打发、圆形蛋糕胚制作、圆弧形蛋糕胚制作，以及玫瑰花、百合花等各种蛋糕裱花和花卉与生日蛋糕制作等。

饮品制作：

包括奶茶、卡布奇诺、焦糖玛奇朵等咖啡，以及各种饮料和茶。

其他：

包括饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、营养卫生学、西方饮食文化概论、冷菜工艺、厨务管理、西式面点等。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择不同的课程内容进行深入学习。例如，如果想要成为专业的西点师，可以重点学习面包烘焙、蛋糕制作和裱花装饰等课程；如果希望从事饮品制作或创业，则可以选择饮品制作和创业全科班等课程。

建议选择专业的西点培训学校进行系统学习，可以更全面地掌握各种西点的制作技术，并且能够获得更多的实践操作机会，提高就业竞争力。