干枞菌做法

干枞菌的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一：

准备材料：

枞菌、肥肉、大蒜子、瘦肉、干辣椒。

处理枞菌：

将枞菌洗干净，用盐水泡十五分钟，沥干水。

炒制：

油烧热后，加肥肉炸出油，加入大蒜子、瘦肉、干辣椒一起炒香，然后倒入枞菌炒出香味。

煮制：

加入400毫升泉水，煮3~5分钟，出锅。

方法二：

准备材料：

干鸡枞菌、牛肉丝、洋葱、香菜、蒜瓣、葱花、淀粉、蚝油、糖。

处理干鸡枞菌：

干鸡枞菌焯水备用。

炒制：

热锅冷油下牛肉丝翻炒，加入蒜粒和洋葱翻炒，再加入鸡纵菌。

煮制：

加入适量蚝油和糖，加入一小碗开水，加少许盐，盖上锅盖焖一会儿，最后放上洗净的香菜，出锅。

方法三：

准备材料：

枞菌、瘦肉、姜、蒜、辣椒、花椒。

处理枞菌：

将枞菌清洗干净，掰开备用。

炒制：

热锅放肥肉和姜片炒出油，加入瘦肉片、花椒、盐和酱油，加入辣椒翻炒均匀。