辣面藕的做法

麻辣面藕一

所需食材：

藕两节、白醋一勺、辣椒面两勺、白芝麻三勺、生抽四勺、老抽半勺、蚝油一勺、油10克、五香粉一勺、金汤适量。

制作步骤：

1. 削皮藕加一勺白醋，清水下锅煮至熟透。

2. 捞出过凉水，切成薄片。

3. 调制麻辣鲜香料汁：两勺辣椒面加三勺白芝麻，泼热油激发香气。

4. 加入四勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺孜然粉、一勺五香粉，搅拌均匀。

5. 倒在藕片上，抓拌均匀，让料汁裹满每一片藕。

麻辣面藕二

所需食材：

面藕、葱、蒜、小米辣、熟芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、白糖、盐、芝麻酱。

制作步骤：

1. 面藕温水泡开，挤干水分备用。

2. 调料汁中放入葱、蒜末、小米辣、熟芝麻、辣椒粉，淋上热油爆香。

3. 加入生抽、陈醋、白糖、盐、芝麻酱，搅拌均匀。

4. 料汁淋在面藕上，搅拌均匀，最后撒上葱花即可。

麻辣面藕三

所需食材：

面藕、蒜末、辣椒粉、芝麻酱、糖、盐、生抽、醋、香菜、胡萝卜丝。

制作步骤：

1. 面藕提前泡发，攥干水分。

2. 调制酱汁：蒜末、辣椒粉、糖、盐、生抽、醋、香菜、胡萝卜丝放入碗中，淋上热油爆香。

3. 把面藕放入酱汁中，抓拌均匀，撒上香菜即可。

麻辣面藕四

所需食材：

面藕、温水、盐、生抽、醋、糖、蒜末、辣椒粉、芝麻酱、花椒油。

制作步骤：

1. 面藕用温水泡发至无硬心。

2. 泡好的面藕挤干水分，加入盐、生抽、醋、糖、蒜末、辣椒粉、芝麻酱、花椒油，搅拌均匀。

3. 放入冰箱冷藏，食用时取出拌匀即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。