餐饮的组织机构

餐饮组织机构可以根据不同的类型和规模有不同的设置。以下是一个典型的餐饮管理公司的组织机构设置示例：

负责开展爱岗敬业、礼貌礼仪、仪容仪表、技能技巧、店史店貌以及管理技术培训等。

根据公司的整体战略规划，分析客户需求，挖掘潜在客户，建立业务关系，反馈服务效果，系统开展营销活动。

负责公司的物品、车辆、设施、环境的使用和保养，处理好环保、工商、市政、消防、公安、执法等部门的关系。

是餐饮管理公司的管理核心，负责策划、组织、调配、协调企业的人力和资源，制定工作计划，开展经营业务。

研究竞争对手和当前市场流行菜品的设计理念和制作配方，按规定时间，策划、创新招牌菜和应季菜，组织厨师开展创新菜评比活动。

负责公司的财务管理工作，稽核业务收入进账状况，编制会计报表，如实反映公司运营的基本情况，分析运营状态，为管理层决策提供依据。

负责公司人员的招聘、建档、使用事务，开展管理人员能力评估工作，制定公司工资福利的架构建设，平衡与同行业平均收入水平的比例关系。

制定企业管理制度和运营程序，指导并规范有关企业和部门，开展正常的企业管理工作，监督、考核企业的运营状态和未来趋势，根据绩效考核结果，给予表彰或惩罚。

为所服务的企业和部门，设计企业整体识别系统，制定营销规划，策划营销活动，建立媒体关系，展示企业形象，提炼并推广企业文化内涵。制定广告发布计划和媒体策略，策划广告活动。

此外，对于连锁经营业务的公司，可能会采取事业部制，每个事业部负责不同的业务区域或产品线，以提高管理效率和响应市场变化的能力。

这些组织机构的设置旨在确保餐饮企业能够高效运作，满足客户需求，并在激烈的市场竞争中保持竞争力。根据企业的具体情况和业务需求，还可以进行适当的调整和优化。