稔子汁做法
稔子汁的做法有以下几种:
生浸法
将采摘来的稔子洗干净,晾干后加入白酒直接浸泡。
如果想喝快点,可以把稔子捣烂,让鲜果汁跟酒液充分混合。
三蒸三晒法
把稔子洗干净,蒸熟后太阳晒,晒到果子稍干时再蒸、再晒,最后再蒸一次、再晒干。
将晒干的稔子放入坛子或玻璃罐中,加入枸杞、桂圆、红枣等药材,倒入米酒,一般1斤稔子泡3~4斤酒,可加一两颗冰糖增加口感。
密封保存,稔子酒一般泡半年即可饮用,最少需要3个月。
发酵法
把稔子洗净蒸熟,晾凉后放进消毒好的容器里,捣烂拌入甜酒曲,密封发酵两至三天后过滤出稔子汁液饮用。
简单榨汁法
挑选成熟好的稔子,清洗干净,放入高身杯内,用赶面棒掇烂溶出汁,白心籽不用掇碎。
加入适量温开水,搅拌均匀后过滤渣即可饮用,味道不够甜的可以加点糖。