炒蟹爪的做法

做法一

材料：

蟹脚500g

油适量

蒜蓉辣酱适量

干辣椒3个

白糖适量

料酒适量

步骤：

1. 蟹脚洗净备用，辅料准备好，把辅料切好。

2. 炒锅放油，把辣椒放进去，炒香，然后放入蒜蓉辣酱，和葱姜蒜爆香。

3. 再把蟹脚放进去，翻炒，然后淋入料酒，白糖，炒到蟹爪熟透，就可以关火装盘了。

做法二

材料：

蟹脚500g

生姜适量

大蒜1个

辣椒9g

葱适量

白酒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

水一碗

步骤：

1. 螃蟹脚洗净，顺着纹路，用剪刀剪断。

2. 用榔头敲每一个螃蟹脚中间。

3. 准备生姜大蒜子，准备1斤酒酿子，9克辣的辣椒末，适量白酒，生姜切片，大蒜子1粒1粒，不切，葱切段。