小肉块做法

爆炒版小肉块

用料：精瘦猪肉、海天草菇老抽、孜然、花生油

做法

精瘦猪肉洗净切丁，备用。

花生油烧热后放入肉丁大火翻炒至变色。

加入海天草菇老抽和孜然，翻炒均匀后小火慢慢继续翻炒约3-5分钟，至肉色变深即可出锅装盘。

炸猪肉块

用料：猪肉500克、黑胡椒粉、糖、生抽、蚝油、面粉、玉米淀粉、盐

做法

猪肉切块，加入调味料腌制半小时。

腌制好的猪肉块加入玉米淀粉和面粉，摇匀。

锅中油烧至有鱼眼泡，放入猪肉块，小火炸至金黄，复炸至酥脆。

葱香小酥肉

用料：猪里脊肉500克、葱姜蒜、鸡蛋、小酥肉粉、清水、生抽、老抽、盐、花椒粉、胡椒粉、食用油

做法