土豆片圆白菜做法

食材准备：

土豆：2个（中等大小）

小白菜：200克

大蒜：3瓣

姜：2片

红椒：1个（可选，增加色彩）

酱油：1勺

盐：适量

食用油：适量

香醋：1勺

清水：适量

白胡椒粉：少许

制作步骤：

准备食材

土豆去皮后切成薄片，尽量切均匀一些，这样更容易入味。

小白菜洗净，切段。

姜蒜切末，红椒切片备用。

焯水土豆

锅中加入足量的水，放入切好的土豆片，焯水2-3分钟，至土豆片表面微微变软后捞出沥干水分。

炒土豆片

热锅凉油，油热后先放入姜蒜末爆香，然后加入焯过水的土豆片，翻炒至土豆片表面微微金黄。