西点麻花教程

宝宝版麻花

教学目标：培养宝宝搓、拧泥的技能。

教学准备：彩色橡皮泥（红、黄、蓝、绿、巧克力色等），盘子，泥工板，麻花实物一份。

教学过程

教师头戴厨师帽，展示麻花并询问宝宝是否想动手做。

取红色橡皮泥，拉长后搓成细圆棒，折起来拧成麻花放入盆中。

取绿色橡皮泥搓成两根小圆棒，放在一起拧成麻花。

宝宝操作并交流，教师给予表扬和鼓励。

蜂蜜奶香麻花

所需材料：鸡蛋、牛奶、砂糖、盐、蜂蜜、酵母、中筋面粉、黄油。

制作过程

将鸡蛋、牛奶、砂糖、盐、蜂蜜和酵母混合搅拌，筛入中筋面粉，揉成面团，加黄油揉至不粘手。

发酵至1.5倍大小，分成16份，搓条醒发后拧成麻花，对折盖保鲜膜等待30分钟。