西点发展历程

西点的发展历程可以追溯到古代，经历了从中世纪到现代的演变，并随着全球化进一步扩散。以下是详细的发展历程：

古代

古埃及：最早开始制作糕点和面包，并发现并使用发酵法来制作面包。

古希腊：在食物中最早使用甜味剂，制作油煎饼和食物挞，并且举办大麦饼比赛。

古罗马：制作最早的奶酪蛋糕，建立专业的烘焙作坊，并出现专门从事烘焙行业的人。

中世纪

欧洲的西点制作受到宗教影响，在基督教节日和仪式上制作特殊面包。

新大陆的发现引入了更多原料，如可可和香草，促进了西点制作技术和种类的持续发展。

出现了如奶油蛋糕、巧克力蛋糕和千层酥等经典甜点。

近代

18世纪以后：西点的制作技术和风味进一步发展，法国、意大利、英国等国家成为西点制作的中心。