乌鸡鳖汤的做法

乌鸡鳖汤是一种传统的滋补汤品，以下是制作乌鸡鳖汤的基本步骤：

材料准备：

乌鸡 1只

鳖 2只

红枣 10颗

枸杞 适量

姜片 适量

料酒 适量

盐 适量

制作步骤：

1. 将乌鸡和鳖洗净，去除腹腔内的杂质。

2. 将乌鸡和鳖放入沸水中焯水，去腥后捞出备用。

3. 在一个大煲中放入足够的水，加入姜片和适量的料酒，让水烧开。

4. 将焯水后的乌鸡和鳖放入煲中，继续煮沸，去除浮沫。

5. 将红枣和枸杞洗净，加入煲中。

6. 改用小火炖煮2-3小时，直到乌鸡和鳖肉烂熟。

7. 加入适量的盐调味，煮1-2分钟即可。

小贴士：

烫甲鱼时，水温不宜过高，以免破坏其表面的黑膜。

炖煮时，根据个人口味可以适当调整炖煮时间。

如果喜欢，可以加入其他药材或蔬菜增添口感。

炖煮后的汤品汤色黄亮，香气浓郁，汤汁浑厚醇美。

请根据个人口味和需求调整食材和调料的用量。