蘑菇鸡蛋馅饺子的做法

蘑菇鸡蛋馅饺子的做法如下：

材料

面粉：适量

开水：适量

凉水：适量

茴香：适量

鸡蛋：适量

植物油：适量

白蘑菇：适量

盐：适量

香油：适量

姜粉：适量

做法步骤

和面：

面粉先加开水，搅成雪片状，再淋一些凉水，和成面团。

炒鸡蛋：

鸡蛋用不粘锅中火炒熟，剁碎。

处理蔬菜：

茴香和白蘑菇剁碎。

调制馅料：

将炒好的鸡蛋、茴香和白蘑菇放在一个大碗里，加盐、香油和姜粉，放入冰箱冷藏。

饧面：

等到面团饧了至少30分钟后，把馅拿出来，擀皮包好饺子。

蒸饺子：

蒸锅蒸开后，摆入饺子在纱布或白菜叶上，旺火蒸15-20分钟。

蘸酱：

吃的时候可以沾醋、番茄酱或是地中海式的茄子酱。

小贴士

和面时，加一点食盐可以让面团更有弹性。

炒鸡蛋和蘑菇时，可以用中火，确保鸡蛋和蘑菇熟透。

馅料调制时，可以根据个人口味适量调整盐和香油的量。

蒸饺子时，确保饺子之间有一定的间隔，以免粘连。

这样，美味的蘑菇鸡蛋馅饺子就做好了，快来尝试一下吧!