炸香椿芽卷做法

方法一：简单香椿芽卷

食材

香椿 100g

鸡蛋 3个

盐 适量

面粉 适量

淀粉 适量

花椒粉 适量

油 适量

味精 适量

步骤

准备好香椿，鸡蛋打入碗中，放入1:1的面粉和淀粉。

加入适量精盐、味精、花椒粉，搅拌均匀，没有颗粒。

用筷子夹着香椿蘸裹蛋液。

放入五成左右的油锅中，翻面炸制成熟。

方法二：酥炸香椿卷

食材

香椿 150克

韭菜 100克

豆芽 200克

五花肉末 200克

姜末 30克