王品蜜瓜做法

蜜瓜虾仁

主料：蜜瓜球300克，虾仁200克，葱、姜少许

调料：生抽1小勺，糖1小勺，盐适量，淀粉2勺

做法

1. 蜜瓜用挖球勺挖成小球。

2. 青红椒切成象眼块。

3. 葱姜切丝。

4. 虾仁里加入盐，淀粉，清水抓洗两遍，用水冲净控水。

5. 加入盐，白胡椒粉，葱姜丝，料酒抓匀腌制5分钟入味。

6. 碗中加入盐，糖，淀粉，生抽，清水搅匀成芡汁。

7. 腌好的虾仁用厨房用纸吸干表面水分加入淀粉上浆。

8. 不粘锅加油烧热至4成倒入虾仁，料酒炒至变色。

9. 最后倒入蜜瓜球，青红椒块和适量水淀粉快速炒匀即可。