夏菌菇做法

夏菌菇的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

菌碎炒香干

材料：豆干、红椒、平菇、油、盐、小米椒、味增、生抽。

做法

1. 豆干和红椒切成小方块备用。

2. 平菇洗净切碎。

3. 热锅起油，放入平菇和少量小米椒煸炒。

4. 炒至稍稍变软后，加入适量盐去除土腥味儿。

5. 放入豆干和红椒一起翻炒。

6. 炒至半熟后，加入适量味增和生抽，继续炒入味。

7. 待全熟后即可出锅。

香煎杏鲍菇

材料：杏鲍菇、松茸鲜蔬粉、小米椒、牛肝菌油、黄豆酱、一品鲜酱油。

做法

1. 将杏鲍菇切成1厘米左右厚的片，上下两面都切成十字花刀。