餐饮合格标准

餐饮合格标准通常包括以下几个方面：

总餐位数与客房接待能力相适应，一般比例为1-1.44:1。

中餐厅布局合理、装饰豪华，至少能提供2种风味的中餐，晚餐结束客人点菜不早于22时。

地毯、墙面、天花：无破损、无裂痕、无污迹、无灰尘。

灯具：采用豪华灯具，照明良好，光线充足，灯光设计美观新颖，自然采光度不低于100Lx，灯光照明度不低于50Lx。

门窗、玻璃：明亮、无破损、无污点、无印迹。

桌椅、台面及工作台：干净、整洁、无破损、无污迹，颜色和质量与餐厅风格一致。

绿色植物及艺术品：融入餐厅环境，美观协调，反映餐厅档次，无枯枝败叶、无灰尘、无杂物，艺术品完好无损。

餐酒用品：合理配置各种规格的餐具、热盆、银器、冷盘、服务工具等，所有餐具应完好无损、干净光亮。

布件类：桌布、口布、毛巾、桌裙等，要求完好无破损，每餐必换，及时送洗。