米面窝头做法

米面窝头的做法有多种，以下提供两种常见的做法：

黄米面红枣葡萄干窝窝头

材料：

300克黄米面

150克60度的温水

去核红枣和葡萄干，适量

做法：

和面 ：用60度左右的温水来和面，面要和到一抓成团，一搓又散开的程度。

加料：

把泡软的葡萄干和红枣加进黄米面中，稍微搅拌均匀。

成型：

用手抓一把黄米面，两手一搓弄成球，再用大拇指在手心按出一个窝窝头的形状。

蒸制：

把做好的窝窝头摆到铺有防粘垫的蒸架上，锅里加水，大火烧开后，把蒸架放进锅里继续大火蒸25分钟左右。

提示和建议

面团软硬程度要适中，抓就成团，搓就散开。

成型时注意间距，防止粘连。

蒸制时间要足够，确保内部熟透。

可以搭配温热豆浆或茶饮。

小米面小窝头

材料：

小米面 150克

饮用水 少许

小麦粉 100克