粗蒜苗做法

蒸蒜苗

食材：蒜苗、面粉、玉米面、大蒜、辣椒油。

步骤

1. 制作蒜泥：去皮后捣成蒜泥，加醋、生抽、糖、盐、鸡精、蚝油、香油和开水，搅拌均匀。

2. 蒜苗洗净晾干，切成2厘米小段，拌上面粉和玉米面，放入蒸笼内。

3. 锅中水开后放入蒜苗，中火蒸10分钟，晾凉后加入蒜泥，搅拌均匀即可。

蒜苗回锅肉

食材：五花肉、干辣椒、豆瓣酱、豆豉、味精、蒜苗、大葱、生姜、料酒。

步骤

1. 五花肉整块煮5分钟，冷却后切片。

2. 蒜苗切段，锅中放油，煸炒五花肉至微卷，加入豆瓣酱、豆豉、葱姜，炒出红油。

3. 最后下蒜苗段炒熟，加味精炒融化出锅。

蒜苗酿肉包

食材：蒜苗梗、猪肉馅、香菇、葱花、姜丝、大蒜末、鸡精、食盐、白糖、淀粉、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋、香油。

步骤