凌波鱼好吃吗

凌波鱼（又称巴沙鱼） 非常好吃，并且具有多种烹饪优势。以下是一些具体的评价和推荐理由：

口感鲜嫩：

凌波鱼的肉质细腻、口感鲜美，无肌间小刺，适合多种烹饪方式，如火锅、水煮、烧烤、爆炒、香煎、酱焖、生啫等，让人大快朵颐且无需担心卡刺问题。

营养价值高：

凌波鱼含有丰富的蛋白质、维生素A和矿物质（主要是钙），是一种营养丰富的食物。

多样化的烹饪方式：

凌波鱼可以用于制作多种菜式，满足不同口味的需求。例如，烤鱼时外皮脆脆、里面入味，加一份鸭血和藕片更是美味无比。

适合各种人群：

由于其肉质细嫩且鱼刺少，凌波鱼特别适合儿童和牙齿不好的老年人食用。

综上所述，凌波鱼不仅美味可口，而且营养丰富，适合各种烹饪方式，是很多人喜爱的食材。如果你还没有尝试过凌波鱼，不妨试一试，相信你会喜欢上它的鲜美口感。