各地早餐美食做法

广东布拉肠粉

材料：米浆、鲜虾、瘦肉、鸡蛋、豉油、香油、葱花。

做法：将米浆均匀铺在蒸布上，蒸熟后形成薄皮，加入馅料，淋上豉油、香油和葱花，卷起即可。

北京豆汁儿配焦圈

材料：绿豆浆、面粉、盐、水、焦圈、咸菜末、黄豆酱。

做法：绿豆浆发酵后煮熟成豆汁儿，面粉和水揉成面团炸成焦圈，将豆汁儿倒入碗中，搭配焦圈和咸菜末或黄豆酱。

上海小笼包

材料：猪肉泥、盐、糖、生抽、老抽、料酒、葱姜水、面粉、水。

做法：猪肉泥加调料搅拌上劲，面粉和水揉成面团擀成薄片包入馅料，捏成褶皱状，蒸熟后吸尽汤汁享用。

四川红油抄手

材料：猪肉泥、盐、生抽、料酒、葱姜水、面粉、水、红油、花椒油、葱花。

做法：猪肉泥加调料搅拌上劲，面粉和水揉成面团擀成小方块，包入馅料捏成抄手状，煮熟后淋上特制红油等调料。